Aceite de Oliva Virgen Extra

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (AOVE)
No es más que el zumo de un fruto, la aceituna. Aunque este zumo no es uno cualquiera ya que es muy beneficioso para nuestra salud, como ya bien sabemos. Como todo buen zumo no debe mostrar notas discordantes, ni gustativas ni olfativas. No se debe juzgar un aceite por su color, ya que no es determinante, su tonalidad va a depender de la variedad de aceituna con la que se elabore y de la fecha en la que es recolectada, pero si debería reflejar un color limpio y brillante.
En nuestra selección de aceites cabe resaltar nuestro Cosecha, primer aceite del año. Coupage Premium, reconocido como un AOVE excepcional. Y nuestro Cosecha Familiar, se trata de un AOVE de categoría superior, que procede de una finca familiar a la que mimamos durante todo el proceso, desde hace muchos años y a la que se le realiza una recolección nocturna y manual, como se suele decir, sin molestar a la aceituna. Conseguimos extraer un Aceite de Oliva Virgen Extra con mucha personalidad y armonía, con unos matices frutales, un suave picor y exquisito al paladar.